³»·úÁö¹æÀÎ ÃæûºÏµµ µ¿ºÎ¿¡ À§Ä¡ÇÏ¸ç ¹Ú´Þ»ê°ú ±× »ê¸ÆÀÌ ÁßøÇÑ Áö¼¼¿¡ À§Ä¡ÇÑ ±«»êÈÞ°Ô¼Ò´Â »ê°ú ¸Â´êÀº °÷¿¡ À§Ä¡ÇØ ±¸¸§°ú ÇÔ²² °íÁî³ËÇÑ ºÐÀ§±â·Î ¿îÀüÀÚµéÀÌ ÀÚ¿¬°ú ½Ã°ñ¿¡¼ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ¿©À¯¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù
¡à HACCP ÀÎÁõ(2³â ¿¬¼Ó)
Áߺγ»·ú°í¼Óµµ·Î¿¡ À§Ä¡ÇÑ ±«»ê(¾çÆò)ÈްԼҴ öÀúÇÑ ½ÄÇ°À§»ý°ú Á¾»ç¿ø°ü¸®·Î Áö³ 2014³â 12¿ù 12ÀÏ HACCP ÁöÁ¤ ½É»ç¿¡ Åë°ú ÇÏ°í, 2015³â 8¿ù¿¡ HACCP »çÈÄ°ü¸®¿¡ Åë°úÇÏ¿© 2³â ¿¬¼Ó HACCP ÀÎÁõÀ» À¯Áö ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±«»ê(¾çÆò)ÈÞ°Ô¼Ò´Â ÀÌ¿ë°í°´ÀÌ ºÒ¸¸ÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ Á¦±â µÇ´Â ¸Ô°Å¸®¸¦ Á»´õ ü°èÀûÀÌ°í À§»ýÀûÀ¸·Î °ü¸®Çϱâ À§ÇØ 2¾ï¿©¿øÀ» µé¿© ÁÖ¹æ½Ã¼³À» Àü¹ÝÀûÀ¸·Î °³¼±ÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ À½½ÄÀ» °í°´¿¡ Àü´ÞÇϱâ À§ÇØ ÀüÁ÷¿øÀÌ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡à ISO22000 ÀÎÁõ(3³â ¿¬¼Ó)
±«»ê(¾çÆò¹æÇâ)ÈÞ°Ô¼Ò´Â 2013³â 12¿ù 20ÀÏ ISO 22000(½ÄÇ°¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛ) ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÑ ÀÌÈÄ 2015³â 11¿ù 25ÀÏ ÀçÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ 3³â ¿¬¼Ó ISO22000 ÀÎÁõÀ» À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ISO 22000Àº HACCP(½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ)À» ISO(±¹Á¦Ç¥ÁØȱⱸ)¿¡¼ äÅÃÇÏ¿© Ç°Áú°æ¿µ½Ã½ºÅÛ ³»¿ëÀ» º¸¿ÏÇÑ ½Å ±¹Á¦±Ô°ÝÀ¸·Î, ±«»ê(¾çÆò) ÈÞ°Ô¼Ò´Â Áö³ 2013³â ÃÖÃÊ ÀÎÁõ ¹Þ¾Æ öÀúÇÑ À§»ý°ü¸®¿Í Áö¼ÓÀûÀÎ ½ÄÇ°Ç°Áú °ü¸®¿¡ Èû½á 2014³â¿¡ ÀÌ¾î ¿ÃÇØ·Î 3³â° ISO 22000 ÀÎÁõÀ» À¯ÁöÇϸç, °í°´¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® Á¦°ø¿¡ ÀڽۨÀ» º¸¿´´Ù.
¡à Áï¼®Á¶¸®(±èÄ¡Àü) ¹ÝÂù·ù ¹«·á Á¦°ø
±«»ê(¾çÆò¹æÇâ)ÈÞ°Ô¼Ò´Â °í°´ ¸¸Á· ¼ºñ½ºÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î Á¡½É ½Ä»ç½Ã°£¿¡ ÈÞ°Ô¼Ò¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ´Â °í°´¿¡°Ô ‘±èÄ¡Àü’ À» Áï¼®¿¡¼ Á¶¸®ÇÏ¿© Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¸ÅÀÏ ÀÌ¿ë°í°´ÀÌ °¡Àå ¸¹Àº Á¡½É½Ã°£¿¡ ¹«·á·Î ±èÄ¡ÀüÀ» Áï¼®¿¡¼ Á¶¸®, Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌÁ¦´Â °í°´µéÀÇ ÀÔ¼Ò¹®À» Ÿ¼ ÀϺη¯ ±«»êÈÞ°Ô¼Ò¸¦ ã´Â °í°´ÀÌ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î °í°´µé·Î ºÎÅÍ ÀαⰡ ³ô´Ù.
¡à ±«»ê(¾çÆò)ÈÞ°Ô¼Ò ¸ð¹üÀ½½ÄÁ¡ ÁöÁ¤
±«»ê(¾çÆò)ÈÞ°Ô¼Ò´Â Áö³ 2007³â ¸ð¹üÀ½½ÄÁ¡À¸·Î ÁöÁ¤µÈ ÀÌÈÄ 9³â° ¸ð¹üÀ½½ÄÁ¡ ÁöÁ¤À» À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù. °í°´¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® Á¦°øÀ» À§ÇØ Ã¼°èÈµÈ ÁÖ¹æ À§»ý °ü¸®±âÁØÀ» ¸¶·ÃÇÏ°í Á÷¿ø ±³À° ¹× öÀúÇÑ °ü¸®¸¦ ÅëÇØ À§»ýÀûÀÎ Á¶¸® °úÁ¤°ú û°áÇÑ ÁÖ¹æȯ°æÀ» Á¶¼ºÇÏ¿´´Ù. ¶ÇÇÑ OPENÇü ÁÖ¹æ°ú ÁÖ¹æ ³»ºÎ CCTV°ø°³ ¼³Ä¡·Î °í°´ÀÌ Á¶¸®°úÁ¤À» Á÷Á¢ º¼ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ¿©, ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â À½½ÄÁ¦°ø¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡à ±«»ê±º Ư»ê½Ä¹° ¹Ì¼±³ª¹« È«º¸
±«»ê(¾çÆò)ÈÞ°Ô¼Ò´Â ¸Å³â 4¿ù 5ÀÏ ½Ä¸ñÀÏ¿¡ ¼¼°è 1¼Ó 1Á¾ÀÎ Èñ±Í³ª¹«, ¹Ì¼±³ª¹« ¹¦¸ñÀ» ³ª´©¾îÁÖ¸ç ½Ä¸ñÀÏÀÇ Àǹ̸¦ µÇ»ì¸®°í ÈÞ°Ô¼Ò°¡ À§Ä¡ÇÑ ±«»êÁö¿ªÀÇ Æ¯»ê½Ä¹°ÀÎ ¹Ì¼±³ª¹«¸¦ ¾Ë¸®´Âµ¥ Èû¾²°í ÀÖ´Ù.
¹Ì¼±³ª¹«´Â ¿¸ÅÀÇ ¸ð¾çÀÌ µÕ±ÙºÎäÀÇ ¸ð¾ç°ú ´à¾Ò´ÙÇÏ¿© ‘Úà¿’À̶ó´Â ÇÑÀÚ¿¡¼ À¯·¡µÇ¾ú°í ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼¸¸ ÀÚ¶ó´Â Çѱ¹ Ư»ê½Ä¹°ÀÌ´Ù. ¹Ì¼±³ª¹«ÀÇ Á¾·ù´Â Èò»ö ²ÉÀÌ ÇÇ´Â °ÍÀÌ ±âº»Á¾À̸ç, ºÐÈ«»ö ²ÉÀÌ ÇÇ´Â °ÍÀ» ºÐÈ«¹Ì¼±, »ó¾Æ»ö ²ÉÀÌ ÇÇ´Â °ÍÀ» »ó¾Æ¹Ì¼± µîÀ¸·Î ³ª´µ¸ç, 1962³â õ¿¬±â³ä¹°·Î ÁöÁ¤µÈ º¸È£½Ä¹°ÀÌ´Ù. |